In Brazilië was ik verslaafd aan paçoquitas (pindasnoepjes), guaraná (frisdrank), açaí (vruchtenslush) en mate leão (ijsthee). Een viervoudige verslaving! Daar kom je niet makkelijk vanaf. Na terugkomst ontdekte ik gelukkig een winkel waar ik aan mijn Braziliaanse ‘heimweevoedsel’ kan komen: Finalmente Brasil in de Kinkerstraat in Amsterdam. Ik spreek er eigenaar Raymond.
“Het was een idee van mijn vrouw Vanessa. Ze is Braziliaanse en miste in Nederland de koffie, de cassave, de guaraná. Daarom zijn we in 2001 begonnen Braziliaanse producten te importeren en te verkopen via internet. We zochten ook een pand om een echte winkel te beginnen. Dat lukte in 2005 in de Kinkerstraat. Tot die tijd was er nauwelijks iets op dat gebied te vinden in Nederland. Je had alleen een paar Braziliaanse restaurants en café’s. Vandaar onze naam: Finalmente Brasil; ‘Eindelijk Brazilië’.
Pão de queijo, letterlijk ‘kaasbrood’. Foto van Canteiros op Flickr.
Lees de rest van dit bericht
risobrasil 